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名古屋市熱田区にあるいづみ飯店さん。当社の何十年来のお客様です。
このお店のどこがすごいのか。（あくまでも私の私感ですが…。）
大将です。
実は、大将の息子さんは、四川料理の有名店で働いているんですが、大将のあくなき探究心で
息子さんに四川料理の教えを乞うているんです。
親として、プロとしての自覚が邪魔しそうではありますが、お客さんに喜んで欲しい一心で息子に教えを請う。
これって、すごい事だと思うんです。そして、いづみ飯店さんなりにアレンジ。
そんないづみ飯店さんの料理をご紹介します。
まずは、棒々鶏とピータン。ピータン苦手な方、いらっしゃいますがここのピータンは食べれる。
うちの社員さんがそう言ってました。
帆立とオクラの炒め物。
次が、魚香肉絲（ﾕｲｼｬﾝﾙｰｽｰ）。これ、めっちゃおいしい。オススメ。
続いて、鮭とアボガドのクリーム煮。
穴子の甘辛揚げ（勝手に命名）
そして真打ち、四川麻婆豆腐。辛いのが得意な方は、辛口にぜひ挑戦を。ご飯が止まりません。
で、杏仁豆腐。至福の時。
ここで終わりと思いきや、やっぱりこれでしょ。
坦々麺。いづみ飯店さんの名物です。激辛、多分食べられませんが、興味があればぜひ。
取材先：名古屋市熱田区花町７－１８ 市営高倉荘１F
０５２－６８１－９４１５ いづみ飯店（火曜日定休）
